Restaurant
Warme Küche, wechselnde Karte, ordentlich angerichtet. Für den Abend zu zweit genauso wie für die große Runde.
Woher der Name kommt
Eine Housnkuh rettete die Stadt.
Housnkuh ist kein Fantasiewesen aus Hase und Kuh, sondern das alte Wort für eine weibliche Häsin. Und seit dem Dreißigjährigen Krieg tragen wir Kronacher unseren Spitznamen mit Stolz: Kroniche Housnküh.
Die Sage dazu
Schwedische Truppen belagerten Kronach und wollten die Stadt aushungern. Statt aufzugeben, bewiesen die Kronacher Mut und Einfallsreichtum: Sie ließen ihr letztes lebendes Tier auf der Stadtmauer laufen, eine alte Hasenkuh. Die Schweden schlossen daraus, hinter den Mauern gebe es noch Vorräte genug, und zogen ab. Kronach war gerettet, durch List und Klugheit statt durch Waffen.
Ein bisschen davon steckt bis heute in uns: Heimatliebe, eine gesunde Portion Sturheit und die Lust, Dinge anders zu machen als alle anderen. Und weil bei uns niemand hungrig vom Hof gehen soll, kochen wir hausgemacht, frisch und so regional, wie es die Saison hergibt.
2025 haben wir aus dem alten Café an der Seebühne unser neues Zuhause gemacht. Umgebaut, neu gedacht, neu gekocht. Das Beste durften wir behalten: 14 Hektar Landesgartenschau‑Park vor der Tür, den See, die Bühne, und über allem die Festung Rosenberg.
Und unsere Küche? Klassisch grundiert, modern angerichtet, gern mit Aromen, die Sie hier nicht an jeder Ecke bekommen. Bodenständig bleibt sie trotzdem: fränkisch, ehrlich, und die Karte wechselt mit der Saison.
- Seit
- Mai 2025 an der Seebühne
- Küche
- saisonal, klassisch bis mutig
- Vegetarisch
- eigene Hauptgerichte
- Gesellschaften
- Gastraum, Biergarten, Buffets
- Lage
- direkt an der Seebühne
- Hunde
- willkommen, die Haßlach kühlt
